Qui sommes-nous ?

TITA, c'est avant tout une histoire de famille, celle de Célia, Dana et Gael qui se sont inspirés des recettes de cuisine de leurs grands-parents, jadis propriétaires d'un restaurant très réputé à Alexandrie en Egypte. L'objectif : partager une cuisine pleine de soleil, de générosité et de souvenirs.

D'abord Food-Truck très apprécié durant l'année 2017 sur les marchés d'Aix-en Provence, TITA ouvre un petit restaurant en 2018 au coeur de la ville d'Aix et a immédiatement rencontré un vrai succès populaire. Petit lieu, grande aventure…

Puis en l'espace de quelques mois, les murs deviennent trop étroits. Impossible de pousser les murs… alors TITA fait encore un pas en avant et choisit en 2019 un local plus vaste pour répondre à ce succès grandissant. Les files d'attente s'allongent... Aussi et dès 2022, TITA prend un local plus spacieux afin d'absorber une demande exponentielle.

Un succès essentiellement dû à ses innovations culinaires, son ambiance familiale, la qualité et la fraîcheur de ses produits et ses nouvelles saveurs : Entre autres, les Falafels (boulettes de pois chiche bio craquantes et parfumés), l'onctueux Houmous (à base de purée de pois chiche bio), le Shawarma de parguit (haut de cuisse de poulet) ou encore les Keftas de boeuf, boulettes de viande grillées accompagnées de pains Pita moelleux.

C'est un mix réalisé à partir de produits essentiellement locaux, frais et bio - réceptionnés et cuisinés chaque jour sur place - qui lui donne autant de saveurs et de caractère.